Gestern ging es los, die – wie jedes Jahr – sehnlich erwartete Wursteprobe im Landgasthaus “Zur Linde”, bei Familie Ackerhans. Auch wir hatten, dank Großzügigkeit meiner Schwiegermutter, drei Portionen ins Haus geholt. Denn frische Schlachtewurst ist einfach unwiderstehlich. Leider musste ich mich auf das Urteil der restlichen Familie verlassen, denn außer der Steake (gekochtes Bauchfleich, leider keine Schweinebacke, mein persönlicher Favorit) darf ich wegen einer akuten Lebensmittelallergie gegen so ziemlich alles, insbesondere Gewürze, nichts zu mir nehmen. Sie dürfen mich bemitleiden, es ist nicht lustig. Aber zurück zur Wurst: eine sehr würzige, schmackhafte Sülze, eine ebensolche Schwartenwurst, die Rotwurst, wie jedes Jahr extrem gut, mit viel Fleischstücken darin und einer ordentlichen Pimentnote. Das Schweinemett hätte, laut einhelliger Meinung, ewas mehr Gewürz vertragen, ebenso, wie die Weißwurst, die eine Kräuternote nach Majoran oder Thymian vermissen ließ. Die grobe Leberwurst dagegen wieder ein Gedicht.

Wer dem Landgasthaus einen Besuch abstatten möchte, um die Wursteprobe zu genießen, kann das noch bis einschließlich dem 13. September tun. Es gibt nicht nur die frische Schlachtewurst, sondern auch noch andere Spezialitäten vom Schwein, die zu einer Wursteprobe dazu gehören. Schlachtebrühe inbegriffen. Am Freitag, dem 11. September findet dann abends ein kalt-warmes Schlachtebüfett statt, zu dem die Sahlbachmusikanten Fürstenhagen die musikalische Begleitung übernehmen. Es wird voll, Reservierungen sind von Vorteil (0 55 74 / 3 22). Wer Lust auf einen zünftigen Abend mit Musik hat, sollte sich nach Fürstenhagen auf den Weg machen.