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Wilmenrodiaden – eine Hommage

Drüben im Olivenölkontor habe ich mich an eine Hommage über den ersten Fernsehkoch deutscher Fernsehgeschichte, Clemens Wilmenrod, gewagt. Zum einen hat mich der Mensch Wilmenrod fasziniert, zum anderen aber auch der Mut, mit dem dieser, nur mit seinem Erfolgswillen bewaffnete, vom Kochen aber höchstens ein paar Grundkenntnisse besitzende Mensch sich vor ein Fernsehpublikum wagte – und letztlich Millionen Menschen fesseln konnte.

Wenn man die wenigen filmischen Dokumente sichtet, fällt auf, dass Wilmenrod durchaus gebildet war und herrlich erzählen konnte, von dem Metier des Kochens aber kaum etwas verstand. So bezeichnete er eine Mischung aus Ketchup und Saurer Sahne als “Fond” für einen Heringssalat. Auch ließ er Lebensmittel, die eigentlich in den Kühlschrank gehörten, schon mal einige Tage in der warmen Küche stehen – “Salmonelle, ick hör dir trapsen”.

Nichtsdestotrotz war er ein Mensch, der unterhalten konnte, und so ganz nebenbei auch noch die Schleichwerbung erfand, an der er durchaus gut verdiente. Monetäre Zuwendungen eines Geflügelzüchters animierten ihn dazu, den Puter als deutschen Festtagsbraten zu etablieren (“Der deutsche Puter marschiert!”), ebensolche Zuwendungen eines Spirituosenherstellers machten den Rumtopf in ganz Deutschland populär.

Doch gerade diese Schleichwerbung stieß einigen Verantwortlichen sauer auf, und Wilmenrod wurde von der besten Sendezeit in den Abendstunden in den Nachmittag verbannt. Zudem bekam er zunehmend Konkurrenz von einigen echten (Fernseh-) Köchen. Wilmenrod erkrankte an Magenkrebs und erschoss sich am 12. April 1967 in einer Münchner Klinik.

Wilmenrod wieder aufleben zu lassen, diese Idee kam mir nach Anschauens des Films über den ersten Fernsehkoch und Erfinder des Hawaii-Toasts, “Es liegt mir auf der Zunge” mit Jan Josef Liefers und Anna Loos. Weitere “Wilmenrodiaden” sind in Planung, eine kleine Serie ist meinerseits vorstellbar – wenn es denn genug Leser dafür gibt.

Man muss übrigens kein Kochprofi sein, um die Gerichte nachzukochen, allerdings würde ein wenig Basiswissen helfen. Denn wie sagte schon der selige Wilmenrod: “Die Basis ist die Grundlage eines jeden Fundaments!”

Wilmenrodiaden: Festtagsragout Hellas

Tags: Fernsehkoch, Olivenölkontor, Wilmenrodiaden